קורות חיים
הרב יעקב יוסף (יוסי) דיקשטיין, בן שולמית ושלמה, נולד בישראל בכ"ג בחשוון תשי"ז (28.10.1956). גדל בתל אביב, למד בבית הספר הממלכתי-דתי "עציון" ביד אליהו, ובתיכון - בישיבת "נחלים".
לאחר מכן למד בישיבת "מרכז הרב", בה היה מבכירי התלמידים. יוסי שירת בצבא בחיל התותחנים, כמשנה טכני.
לאחר שירותו הוסמך יוסי לרבנות, ולימד בישיבה התיכונית "נתיב מאיר" ובכולל "בית הבחירה", בו עוסקים בהלכות בית המקדש.
בשנת תשמ"א (1981) נישא יוסי לחנה לבית פרוינד. בני הזוג גרו בשכונת קריית משה בירושלים, שם נולדו עשרת ילדיהם: צבי-יהודה, צופיה-מלכה, אילת השחר-טובה, משה-ידידיה, רננה-רחל, שלמה, שובאל-ציון, בניה-אריאל, שיראל-דוד ועדיאל-יחזקאל. יוסי ורעייתו השקיעו את כל זמנם ומרצם בחינוך ילדיהם ובעשיית גמילות חסדים עם הסובבים אותם, כל זאת לאור הערכים בהם דגלו - אהבת התורה, העם והארץ.
בחנוכה תשס"ב עברו עם משפחתם לבית שבנו ביישוב פסגות שבבנימין, ובכך הגשימו יוסי וחני חלום - לקיים בגופם מצוות יישוב ארץ ישראל. ההורים וילדיהם התאקלמו מהר מאוד ביישוב החדש, רכשו חברים רבים ועד מהרה חשו כמי ששייכים בכל מאודם למקום.
ביום שישי י"ז באב תשס"ב (26.07.2002) נסעו בני הזוג דיקשטיין ושישה מילדיהם לבקר חברים ביישוב מעון שבדרום הר חברון. סמוך לחברון, בצומת זיף, הם נתקלו במארב מחבלים, שהחלו לירות עליהם. מהירי נרצחו במקום האם חני והבן שובאל-ציון בן התשע, והאב יוסי נפצע קשה ומת כעבור זמן קצר. שני ילדים נוספים שישבו ברכב נפצעו קל.
לפני שפגעו בבני משפחת דיקשטיין ירו המחבלים למוות בחייל אלעזר ליבוביץ, תושב חברון.
יוסי היה בן 46 במותו. הותיר תשעה ילדים ואם. הרב יעקב יוסף דיקשטיין, רעייתו ובנם הובאו למנוחות בפסגות, במסע לווייה שיצא מישיבת "מרכז הרב" בירושלים.