קורות חיים
שמחה, בת רינה וחיים אזולאי, נולדה בישראל בד' בטבת תשל"ב (22.12.1971). גדלה בראשון לציון, בשכונת רמת אליהו, ולה ארבעה אחים ושתי אחיות. למדה בבית הספר היסודי "בית אפרים" ובתיכון "אשכולות".
שמחה גדלה והייתה לצעירה מלאת חיים, שאהבה מאוד לעזור לאנשים והייתה אהובה על הכול. היא עבדה כפקידה בהיכל התרבות העירוני בראשון לציון, וכמדריכת ספורט בבית "אחוזת ראשונים" בעיר.
בשנת 2000 נישאה למאיר שיטרית, ובני הזוג עברו לגור באשקלון. שמחה עבדה בעת נישואיה כאחראית שיווק במפעל "גלי" באזור התעשייה בראשון לציון, והמשיכה בעבודה זו גם אחרי שעברה לגור בדרום.
ביום רביעי כ"א בשבט תשס"א (14.02.2001) בבוקר, כמדי בוקר, הגיעה שמחה באוטובוס מאשקלון לצומת אזור, חצתה את הכביש והמתינה לאוטובוס לאזור התעשייה בראשון לציון. מחבל תושב עזה, שעבד כנהג אוטובוס והסיע כל בוקר פועלים לתל אביב, הגיע לצומת בדרכו עם האוטובוס שלו דרומה. הוא דרס את הממתינים בתחנה, ונמלט. שמונה אנשים, בהם שמחה ועוד שבעה חיילים, נרצחו במקום.
המחבל נתפס על-ידי המשטרה אחרי זמן מה, בדרכו לעזה.
שמחה הייתה בת 29 במותה. הובאה למנוחות בבית העלמין גורדון, בראשון לציון. הותירה הורים, בעל, אחים ואחיות.